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古都感怀,印象杜康

发布时间:2019-05-18 16:08 来源:网络整理 作者: 佚名 浏览: 在线投稿

一句“何以解忧,唯有杜康”,让杜康酒成为了著名的历史文化名酒,并走进了千家万户。怀揣对杜康酒的美好幻想,笔者接连两次步入了千年古都洛阳,体验了极致的杜康酒文化之旅,洞悉了千年文化名酒的独特魅力。

“九朝古都”(“九”泛指数量多,实为十三朝古都)洛阳,就像是一本沉甸甸的书,等待世人细细品味,那顶着青瓦的小楼,木刻的屋檐、窗棂,以及古色古香的街道,静默如初。

或许,在这里,我可以找寻到为何“唯有杜康才能解忧”的答案。

古都感怀,印象杜康

初识杜康:憧憬千年名酒 品味时间之醉

初识杜康,是在2018年10月,我应邀参加了杜康控股举行的“戊戌年酒祖杜康封坛大典”活动。

那是我第一次来到洛阳,第一次将“印象杜康”转化成“现实杜康”。

重阳节清晨,媒体一行抵达了位于洛阳市汝阳县的杜康酒厂。下车后,我便被大气磅礴的“封坛”现场所震撼。越过高大厚重的石门,只见酒神杜康的塑像巍巍矗立于广场中央,一派肃穆庄重之感,封坛祭祀的台子在酒神杜康脚下延展,身着宫廷华服的仕女,将印有“酒祖杜康封坛”字样的丝带献给各位来宾,寓意富贵吉祥,幸福安康,福泽绵延。

古都感怀,印象杜康

虽是与杜康初次相识,但在我的意识中却仿佛与之神交已久。早前翻阅各种书籍时,常常会看到“杜康”之名。

临行之前,我特地上网查阅,发现在历史典籍中对“杜康造酒”的事迹多有提及,其中不乏经典著作,比如《说文解字》《战国策》《汉书》等等。而且,“杜康”更是与历朝历代的诗人有着不解之缘,像是曹操的“何以解忧,唯有杜康”、白居易的“杜康能散闷,萱草解忘忧”、苏轼的“从今东坡室,不立杜康祀”等等。

这一切,在我看到酒神杜康的塑像之后,都具象化了。我瞬间明白了,何谓“酒神”,何谓“酒祖”。

在这场传承文化、彰显品质的封坛大典上,杜康控股在封坛与祭祀之外,还进行了2013版酒祖杜康小封坛的开坛仪式。

这款酒祖杜康小封坛,正是祭祀黄帝的供奉用酒。据了解,这是坚持5年地窖坛藏的真正的年份封藏酒,“无色透明,窖香优雅,沉香宜人,柔和丰满,绵甜顺滑,自然协调,爽净悠长”,每一滴都是岁月的味道。

古都感怀,印象杜康

在华夏第一窖的陶罐中,杜康酒历经时间沉淀,在时空流转中越发醇厚。当其被唤醒的那一刻,味道会更加醇香、姿态会更加完美,由内而外地散发着“时间之醉”。

五千年前,杜康创造了美酒;五千年后,杜康控股创造了高端豫酒典范。

身处庄严的祭祀酒祖的现场,抬头可见酒祖杜康巍然屹立,静心可闻“时间之醉”沁人心脾。

那一刻,我真正认识了“杜康”。

再逢杜康: 有花有酒,人生几多欢乐

如果说,“初识杜康”让我体味到了他的慷慨豪迈,那么,“再逢”则让我感受到了他的脉脉温情。

牡丹花开时节,我再次应邀来到洛阳,开启了“赏牡丹、吃水席、品杜康”的曼妙之旅。

4月9日,一场春雨刚刚结束,只剩几许料峭春寒。当天的行程是参观酒厂、体验品酒,对此,我是满怀期待,抵达杜康酒厂时,天已经擦黑。

酒窖的大门十分古朴,藤蔓植物缠绕其上,一副对联“挂”在大门两侧,上书“平和融世故,自然藏天机”。仅凭此,怎么也不会想到,这个酒窖的总面积有16000多平方米,总容积6万多立方,堪称“亚洲之最”。

古都感怀,印象杜康

进门后,便见老树环绕下摆放着大小不一的酒坛。往深处行进,则是陈列整齐的封坛酒,一排排、一列列,整齐划一、蔚为壮观,简直是强迫症的天堂。据悉,酒窖的温度与湿度是相对恒定的,封坛酒经多年陈化,风味会更加醇美。

翌日,在进行了简单而有力度的“酒祖杜康”号免费赏花专线启动仪式之后,我们乘坐上了观光车漫游洛阳。

坐在观光车上层往四周看,虽不能说洛阳城尽收眼底,但目之所及皆是古都风韵。我不禁感慨,即便不为赏花,只是乘坐这一专线在“‘洛阳’的街头走一走”,也足以令人心旷神怡了。

可以说,杜康控股在为洛阳市民、游客提供便利的同时,也为洛阳风韵“刷了一波存在感”。

吃罢地道的洛阳水席,我们一行来到了牡丹园。一入园中,眼睛就扑到了一团团、一簇簇的牡丹上面,无怪乎刘禹锡会写“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”这雍容华贵的牡丹花,色彩鲜艳、挺立枝头,如尘世间的仙子,体态优雅、超凡脱俗,占尽了万物的风光,也占尽了洛阳城内的美景,真真是“何人不爱牡丹花”啊。

而映青色的“酒祖杜康小封坛”,放在牡丹花丛中,更是相得益彰。从视觉上显示了,“牡丹”与“杜康”这两张洛阳的“城市名片”,仿佛是天然的“伴侣”。

古都感怀,印象杜康

身处国色天香的牡丹园中,抬眼看那朵朵怒放的牡丹朝气蓬勃,用心感受杜康酒带来的肆意洒脱。

那一刻,我似乎明白了曹操为何要说“何以解忧?唯有杜康”,真是“花间一壶酒”,人生哪来几多愁,牡丹与杜康酒不正是解忧上品吗?

先发优势, 承历史文化之重再造辉煌

“杜康造酒”是业内公认的酿酒起源说之一,因此杜康酒的历史文化极其深厚。而今杜康酒承历史文化的厚重逐渐迈上了再造辉煌的新征程。通过两次“相会”可以看出,杜康酒的发展潜力正在逐步迸发。

众所周知,前几年的杜康酒的发展之路稍显坎坷,一是长期以来的产品线的繁杂不明,令其发展稍显缓慢;二是“杜康”商标之争令其品牌受损。