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一条鱼撑起一个菜系 郑州餐饮成“品牌高地”吸引近百名餐饮人上门“取经”

发布时间:2019-05-25 22:35 来源:网络整理 作者: 佚名 浏览: 在线投稿

有心的吃货会发现,不知道什么时候起,郑州鲤鱼热”越来越明显。

无论是家里有人结婚升学,还是老人过寿,亦或是逢年过节,那些需要“仪式感”的重大时刻,总少不了一条鲤鱼

而外地朋友来河南、来郑州,不请他吃条大鲤鱼,不仅自己会觉得“招待不周”,连朋友也会diss,“我这么大远来了,你不请我吃条黄河鲤鱼?”

一条鱼撑起一个菜系 郑州餐饮成“品牌高地”吸引近百名餐饮人上门“取经”

消费升级的背后是市场的变化,越来越多人爱吃黄河鲤鱼的同时,我们会发现越来越多的饭店开始主推鲤鱼。

尤其是2015年阿五黄河大鲤鱼品牌升级之后,除了修炼内功,升级产品、升级食材、升级服务等,阿五“动作频频”——成立阿五大学、代表河南走进联合国、走进香港赛马会、举办阿五杯黄河鲤鱼烹饪大赛,这条“鲤鱼”一跃成名,成为所有河南人的骄傲。

现在,除了阿五黄河大鲤鱼主打黄河鲤鱼以外,郑州越来越多饭店开始聚焦黄河鲤鱼,甚至一些粤菜馆、川菜馆也纷纷推出鲤鱼菜品。

一条鱼撑起一个菜系 郑州餐饮成“品牌高地”吸引近百名餐饮人上门“取经”

就这样,阿五黄河大鲤鱼,用一条鱼扑腾出了豫菜的新世界,河南餐饮的新未来。让沉寂多年的豫菜焕发出勃勃生机,也让郑州餐饮成了“品牌高地”,迎来了全国餐饮争相“求教”的“高光时刻”。

2019年5月22日,中国餐饮共进塾企业家考察团一行近百人走进郑州,开启了他们深入的考察学习之旅。

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