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豫坡选好粮,酱意好浓香!豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会举行

发布时间:2019-05-30 11:07 来源:网络整理 作者: 佚名 浏览: 在线投稿

豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会现场
豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会现场

豫酒振兴,驻酒在行动。5月24日,麦浪滚滚的季节,豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会系列活动在驻马店市西平县举行。

来自省豫酒转型发展专项工作领导小组、驻马店市政府、西平县委县政府的相关负责人,中国农业科学院、河南牧业经济学院、河南省食品科研所、河南省酒业协会的专家学者以及省内媒体的记者来到豫坡集团,观摩万亩小麦基地、探访百年老酒窖、品鉴新酿造的原浆酒,最后,围绕豫坡集团的创新产品——酱意浓香型白酒展开了座谈和研讨……

万亩原粮基地 成就豫坡好酒

上午8时,活动正式开始。在豫坡集团董事长张建设等陪同下,与会嘉宾首站来到位于西平县老王坡的豫坡集团万亩酿酒原粮基地观摩。

豫坡选好粮,酱意好浓香!豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会举行
豫坡集团万亩酿酒原粮基地

参与观摩的有省豫酒转型发展专项工作领导小组专家组牵头人陈振杰,省工信厅食品工业办公室调研员王高潮,驻马店市政府副秘书长刘贺伟,西平县委书记聂晓光以及中国农科院植物保护研究所博士朱勋,河南省酒业协会副会长、总工程师赵书民,河南省酒业协会专家委员会主任委员刘建利,河南省食品科研所白酒技术中心主任王杨,河南牧业经济学院酿酒工程专业教研室主任赵志军等。

站在基地边上,远远望去,万亩良田麦浪滚滚十分壮观,呈现出一派丰收在望的喜人景象。为了方便大家了解,老王坡管委会相关负责人,给大家介绍了该良种基地的建设和生产情况。朱勋和来自西平县的农业专家则给大家讲解了西平小麦获得国家地理标志的情况,以及酿酒原粮选育、原粮基地建设对豫坡老基酒风格研究的意义。

豫坡选好粮,酱意好浓香!豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会举行
与会嘉宾在麦田里查看小麦生产情况

据豫坡集团文宣部相关负责人介绍,老王坡属于典型的中原小盆地气候,这里空气湿润、水质优良,为开发生产绿色食品提供了得天独厚的自然环境。1955年老王坡农场成立,很快就成为全国优质小麦良种示范基地、全国无公害农产品生产基地,2018年被河南省绿色食品发展中心评定为“河南省绿色食品示范基地”。

大规模的优质粮食生产给酿酒提供了优越的条件,在这样的背景下豫坡酒厂于1958年正式建厂并发展至今。60多年来,酒厂始终以老王坡农场生产的粮食为主要酿酒原料,早在1982年豫坡酒就被评为原农垦部和河南省优质产品奖。1993年10月,豫坡酒获得国家绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书(比茅台获得绿色食品证书早了6年多)并延续至今26年没有间断。26年中,“绿色、原粮、原产地、原生态”成为豫坡老基酒和豫坡集团的金字招牌。

酱意浓香风格 老基酒新定位

参观完万亩酿酒原粮基地,大家又来到豫坡集团老酒厂,走进酱意浓香型白酒酿造车间,参观了有40多年窖龄的老窖池、品尝了新酿造的原浆酒、探访了使用近百年的老酒海。来到豫坡老基生态文化园,大家又相继走进豫坡集团党建文化馆、酒文化馆参观学习,进一步加深了对豫坡集团的认识和了解。

上午10时30分,豫坡老基酒风格研究座谈会在豫坡老基生态文化园三楼会议室举行。会议由西平县副县长蔡新亭主持。

会上,张建设向大家介绍了豫坡老基酒的发展情况。他说,在各级党委政府、社会各界的支持下,豫坡集团2019年一季度实现了开门红,业务收入和利税相比2018年同期增长近40%。在豫酒转型发展的大背景下,集团提出了“科技创新、生态共享”的发展理念,围绕打造“红色豫坡、品质豫坡、文化豫坡、百年豫坡”的发展目标,充分利用位于老王坡的几万亩优质粮田,和中国农科院联合成立了酿酒原粮实验基地,从原产地、原粮种植上下功夫、搞科研,并提出了“原粮好、酒才好”的原产地概念,逐步形成了以绿为荣、以游促酒、以文为魂、以酒为本的发展战略。原粮试验基地建成后,通过研究试验又打造了酿酒原粮的绿色生态化工程,从一粒种子到变成一瓶酒,建立起了老基酒3年绿色生产体系,从源头上解决了老基酒的品质提升问题,奠定了老基酒酱意浓香型的独特风格基础。

豫坡选好粮,酱意好浓香!豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会举行
豫坡集团酱意浓香型白酒酿造车间

张建设说,本次推出的酱意浓香型风格老基酒,最早可以追溯到1991年,当年酒界泰斗秦含章莅临豫坡酒厂,在品鉴了豫坡老基酒后提笔写下“甘水老王坡,人工泥池墙,双轮成醪底,酱意兼浓香”的品鉴意见,首次提出了豫坡老基酒酱意浓香型的风格特征。近年来,集团充分利用河南省固态酿造工程技术研究中心和河南省酒业协会老基酒风格研究中心两个平台,运用博士后实践创新基地,邀请省内外知名白酒专家莅临指导、多次召开豫坡老基酒风格研究会议,经过工艺提升、技术创新,最终确立了酱意浓香型白酒的风格定位,形成了浓中带酱、浓头酱尾的产品风格特征。未来,集团将以老基酒的天之基、人之基高端产品为主,进行酱意浓香型产品定位和打造,从而为集团的下一步发展奠定坚实基础。

嘉宾点赞热议 盼豫坡更出彩

在随后的嘉宾发言环节,与会的领导、嘉宾相继发言。聂晓光首先代表西平县委县政府致辞。他说,西平自古以来就以盛产优质小麦闻名,豫坡集团的20000亩酿酒原粮生产基地,在国内白酒企业中堪称非常独特的优势,刚才听专家们介绍,白酒酿造的关键因素之一就是原粮的好坏,“原粮好,酒才好”,希望大家多支持豫坡的发展,也希望豫坡集团抓住豫酒振兴的发展机遇,乘势而上。

随后,河南省酒业协会副会长、总工程师兼豫坡老基酒风格研究中心主任赵书民,代表参与酱意浓香型白酒风格品评的专家们,宣读了品评意见:“豫坡老基酱意浓香型白酒窖香浓郁,似有酱香,香味协调,舒适细腻,醇厚甘爽,尾净余长,具有酱意浓香的风格特征!”

豫坡选好粮,酱意好浓香!豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会举行

赵书民(前排左四)宣读对豫坡酱意浓香型白酒的品评意见书

王高潮在讲话中说,本次万亩酿酒原粮基地观摩和酱意浓香型风格研讨活动很成功,充分体现了在豫酒振兴的大旗下,豫坡集团抓机遇、强品质、树品牌、重特色,积极践行省委省政府提出的白酒业转型发展战略方针。希望公司以此为契机,发展跨上新台阶,为西平经济发展、驻马店白酒产业发展和豫酒转型发展,作出新的更大贡献。